banner47
r

Nedir Bu Kinoa ve Chia Tohumu

Olcay Barış yazdı...

Nedir Bu Kinoa ve Chia Tohumu
banner68
banner108

Tahıl olarak bilinse de kinoa aslında bir bitkinin meyvesidir. Besin değeri yüksek ve pişirme süresi düşük olduğundan rahatlıkla tercih ediliyor. Kırmızı, siyah ve beyaz renkleri mevcut. Aynı zamanda lif yönünden de zengin olan kinoa, bağırsakları hareketlendiriyor, sindirim sistemini düzenliyor. Öğünlerde tüketeceğiniz karbonhidrat grubu olan tam buğday ekmek, makarna yerine yarım su bardağı kinoayı haşlayarak tercih edebilirsiniz. Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerini yavaş yavaş yükseltir ve uzun süre tok tutar. Tok tutmasının bir nedeni de proteinden zengin olması, tüm aminoasitleri içeren nadir bitkisel kaynaklardan kinoa.

Gluten içermediği için çölyak hastalıkları rahatlıkla tüketebilir. Antioksidan içeriği yüksektir, vücudu serbest radikallere karşı korur.100 gr pişmiş kinoa yaklaşık 200 kalori. Aynı zamanda 4.4 gr protein, 2.8 gr lif içeriyor.

Kinoalı Kısır

(2-3 kişilik porsiyon için)

Malzemeler:

1 su bardağı kinoa

2 bardak su

1 tatlı kaşığı biber salçası

dereotu,maydonoz

3 adet taze soğan

1 adet kırmızı biber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı: 1 su bardağı kinoayı yarım saat suda beklettikten sonra soğuk suyun altında iyice yıkayın. Yıkanan kinoayı 2 bardak suda 10 dk haşlayın daha sonra demlenmesini bekleyin, soğumayı bırakın. Taze soğan, kırmızı biber, yeşillikleri ince ince doğrayarak üzerine ekleyin zeytinyağını üzerinde gezdirin.

Chia Nedir? Yararları nelerdir?

Chia, yüksek lif içeriği sayesinde ağırlığının yaklaşık 10-12'si kadar su çekiyor. Bağırsakları çalıştırıyor, doygunluk hissi vererek sindirime yardımcı oluyor. Antioksidan içeriği yüksek vücudu serbest radikallere karşı koruyor. Aynı zamanda kalsiyumdan da zengin. Chia tohumu, tok tutması, acıkmayı önlemesi, günlük protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olması nedeniyle zayıflamak isteyenler için çok iyi bir seçenek.

Günlük önerilen miktar 1-2 yemek kaşığı kadardır. 2 yemek kaşığı chia tohumu yaklaşık 100 kalori ve 3.5 gram protein içeriyor. Yani bir yumurtanın proteininin yarısı kadar. Aynı zamanda 2 yemek kaşığı chia tohumu 6 gr lif içeriyor.

Chia Tohumlu Puding

(1 kişilik porsiyon için)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı chia tohumu

1 yemek kaşığı yulaf ezmesi

1 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı kakao

½ paket vanilya

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp 3-4 dakika orta ateşte pişirip kıvam almasını sağlayın. Buzlukta 2 saat beklemesi yeterli.

Güncelleme Tarihi: 06 Mart 2020, 00:24
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER