Tüm insanların vücut yapısında bulunan kolesterol hem vücudumuzda yapılır hem de dışarıdan hayvansal besinlerle alınır. Genetik olarak vücudun kendi ürettiği kolesterol de vardır. Kalp sağlığımız için beslenmemizdeki yağ tüketimine ve kolesterol içeren besinlerin tüketimine dikkat etmemiz gerekir. Kolesterol yüksekliği yıllar içinde damar çeperlerinde birikerek damarlarda tıkanma ve daralmaya sebep olabilir.

Kolesterol başlangıçta belirti göstermeyen sinsi bir şekilde ilerleyen hastalıktır. Rutin kontroller ve kalp rahatsızlıkları için yapılan muayene ve tetkiklerle ortaya çıkmaktadır.

Kolesterol seviyesindeki %10 azalma, kalp damar hastalıklarına yakalanma riskini %25-50 oranında azaltmaktadır.

Kolesterol Yüksekliğinde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Günde 3 ana 3 ara öğün olmak üzere toplam 6 öğün besleniniz.

Yemeklerinizi yavaş yavaş yiyiniz ve iyice çiğneyiniz.

Öğün atlamamaya dikkat ediniz, ara öğünleri kaçırmayınız.

Tam tahıllı besine tüketimini arttırınız ( Kepekli, çavdarlı, yulaflı ekmeği tercih ediniz. Pirinç pilavı yerine bulgur pilavı tercih ediniz )

Kabuklu yenebilen meyveleri soymayınız ve günlük posa tüketiminizi arttırmaya çalışınız.

Taze sıkılmış meyve suyu / hazır meyve suyu tüketmeyiniz.

Haftada 2 kez kurubaklagil ( yeşil mercimek, nohut, fasülye, barbunya gibi ) tüketiniz.

Haftada 2-3 kez balık tüketiniz. ( Izgara / Fırın veya Buğulama )

Yemeklerinize ve salatanıza ekstra tuz eklemeyiniz.

Et ile pişen yemeklere yağ koymayınız. Kızartma veya kavurma yerine ızgara, fırında yada haşlama olarak pişiriniz.

Sıvı yağlardan zeytinyağını, mısırözü veya ayçiçek yağı ile 1/1 oranında karıştırarak kullanınız.

Kırmızı et tüketiminizi haftada 2 kez 120 gram olacak şekilde sınırlayın. Balık, beyaz tavuk eti veya yağsız dana etini tercih edin.

Kızartmalardan kaçının. Yemeklerinizi nemli sıcaklıkta haşlama, ızgara veya fırında pişirin.

Pasta, kek, kurabiye, börek, hamur işlerinde çok fazla yağ kullanılır, mümkün olduğunca bu yiyecekleri tüketmeyin.

Günde 2 2.5 litre su içmeye özen gösteriniz.

Süt ve süt ürünlerini mümkünse yağsız tüketiniz.

Şeker ve şekerli besinlerden mümkün olduğunca uzak durunuz ( çay şekeri, reçel, bal, çikolata, tahin, tahin helvası, pekmez, pestil, v.b. )

Sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, işkembe, dil v.b) ve şarküteri ürünlerini tüketmeyiniz.

Yağlı gıdalardan ( kaymak, krema, tereyağı, mayonez, çikolata, ve yağlı soslar) uzak durunuz

Alkollü içecekler, hazır meyve suları, meşrubatları mümkün olduğunca azaltınız.

Tereyağı, kuyruk yağı, içyağı, margarin kullanmayınız.

Uzm.Dyt.Olcay Barış